La sanéïté : se dit du caractère d'être sain (?)

Notre préoccupation par rapport à l’alimentation est de trois ordres : 1) le goût 2) le caractère d’être sain 3) l’éthique de la production et distribution.

On voit qu’il manque un mot en Français, un nom, celui qui exprime le caractère d’être sain. De n’être pas mal sain, de ce qui n’altère pas la santé ou qui apporte la santé, par extension. Idée qui est contenue dans le bio, comme on pense que manger de bons poireaux "fait du bien". En tout cas, ici, sans polluants ajoutés.

Comment qualifie-t-on un légume qui est bio, donc qui est bon pour la santé, en plus de son apport en nutrition ? Et qui n’est pas pollué ? Dira-on la « sanéïté » ?

Il y a bien le mot diététique ? Oui mais non, car diététique est connoté au choix judicieux des aliments, donc plutôt à une alimentation, à une personne, un comportement plutôt qu’à l’objet de l’alimentation ? À chacun ensuite de faire sa diététique.

On devrait dire la salubrité. C’est théoriquement le bon nom. Mais qui ne va plus car trop relié au logement, à la saleté ménagère, le contraire de la crasse, des maladies, des miasmes. Il y a aussi le synonyme : l’hygiène. Mais qui est vieillot. Ou adapté aux cas vraiment limites.

La saneïté ?