Philosophie

Philosophie. Suite de la note L'ÉQUATION DU BON, DI BIO, DU LOCAL ET DE L'ÉQUITABLE.

Si nous voulons du bon, du bio, du local et de l’équitable, nous voyons que…

Philosophie de la Tournée. Voici notre nouvelle devise. "bon, bio, local et équitableé" C'est aussi une équation où tous les termes sont liés. Jugez-en (même s'il faudrait développer davantage)

"Si l’on veut le bon, le bon goût des légumes frais, donc du plaisir gustatif, il faut que l’agriculteur cultive les légumes à l’aide de la complexité naturelle de la terre, et non à l’aide de la tromperie industrielle de masse que l'on a connue. Avec aussi son savoir, son expérience traditionnelle, pratique et éclairée. Sur une exploitation à tailles humaines donc.

« Dans le jardin de Papi et Mamie (et de Manu), il y a en ce moment une grosse douzaine de légumes dont des radis rave. Impossible pour le jardinier de prévoir les conditions météorologiques. La qualité de ces produits…

Notre préoccupation par rapport à notre alimentation est de trois ordres : 1) le goût 2) le caractère d’être sain 3) l’éthique de la production et distribution.

On voit qu’il manque un mot en Français, un nom, celui qui exprime le caractère…

Oui bien sûr, dans notre mode de distribution, la viande n’est pas emballée dans 2 jolis papiers différents avec son brin de persil glissé. Oui, les légumes sont parfois un peu terreux, on en trouve des difformes, tâchés, déchirés … Oui bien sûr, il faut s’organiser, apporter un cabas, venir aux heures, s’abonner, participer, payer à l’avance… Si cela est vraiment rédhibitoire, on peut toujours…

Approvisionnement, emballage, cuisine, recettes…
Oui bien sûr, dans notre mode de distribution, la viande n’est pas emballée dans 2 jolis papiers différents avec son brin de persil glissé. Oui, les légumes sont parfois un peu terreux, on en trouve des difformes, tâchés, déchirés … Oui bien sûr, il faut s’organiser, apporter un cabas, venir aux heures, s’abonner, participer, payer à l’avance… Si cela est vraiment rédhibitoire…

Ce n'est pas notre habitude de relayer les nombreuses pétitions, mais là difficile de ne pas se joindre:
Le texte : "ALIMENTONS LES REGIONS : L'accès à une alimentation saine et équilibrée pour tous est un droit. Mais celui-ci est loin d'être assuré. Ici l'accès à une nourriture sans pesticide préservant la santé et l'environnement devient un luxe. Ailleurs on meurt de faim.

De plus en plus de jeunes souhaitent s’installer dans l’agriculture et promouvoir une agro-écologie. Cette aspiration professionnelle se heurte à une logique spéculative qui rend la terre inaccessible, accentue l'étalement urbain et le mitage des zones rurales.

Philosophie. Suite de la note L'ÉQUATION DU BON, DI BIO, DU LOCAL ET DE L'ÉQUITABLE.